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秘製黃金泡菜

堅持選用韓國進口大白菜搭配日本富士蘋果,無添加任何防腐劑、添加劑及人工香料,整罐滿滿的頂級天然食材,加上柏野家獨創的黃金醬汁酸甜微辣,給您最頂級最天然健康的幸福感受,讓您一口接一口停不下來

$220 $300
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菜中之王-大白菜 嚴選食材 保存/食用
※大白菜既是配菜、也是主菜;其熱量低、可增加飽足感,具有解熱,潤喉,消食下氣,清腸胃,解毒,以及緩解口乾舌燥、喉嚨發炎、小便不順、腸熱便秘等功能。國畫家  齊白石認為白菜為菜中之王,故宮展示的『翠玉白菜』更是永留人心的藝術品。

大白菜的營養成分
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大白菜為美國癌症醫學會推廣的30種抗癌蔬果之一,大白菜含維他命、胡蘿蔔素、維他命C等成分,可保護心臟、使動脈不易粥樣化,使膽固醇下降、減輕肝臟負擔,亦可幫助傷口癒合;所含礦物質鎂及稀有元素硒、銅、錳、鋅等具抗衰老、及穩定末稍神經和血管等作用;其含維他命B群、A、C和纖維素能使腸胃健康,排泄消化平順,增加膽固醇代謝,可減輕肥胖者之負擔,而對糖尿病患者而言,大白菜熱量低,多吃則可增加飽足感。此外,大白菜含有鈣、磷可使牙齒、骨骼、神經、肌肉及血液等維持正常活力;其中微量的奎寧可化解血液凝固之作用,對心血管功能有所助益。

大白菜與癌症的關係
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屬十字花科植物的大白菜,為綠色蔬菜,其白色部份並未行光合作用,含有葉黃素抗氧化物質可降低癌症的發生;所含硫化合物中之異硫氰酸鹽及蘿蔔硫素,則可增加肝臟解毒酵素的能力,減少對DNA(去氧核醣核酸)的受損,亦可抑制早期癌細胞病變而使細胞正常分化,此即為抗氧化作用。另外,所含吲哚(既靛基質與體內蛋白質的氨基酸作用之產物)則可抗氧化、使致癌物質無毒化,甚至抑制乳腺癌之形成。
而大白菜所含的礦物質鋅能抗老化、促進細胞活性,增強免疫力,而癌症患者在化療期間食用大白菜,更可增加其體抗力;而大白菜中的纖維、維他命C、胡蘿蔔素、微量元素鈷、鎳及維生素A、C,經人體消化吸收後,可增強防癌效果,但不可食用腐爛的大白菜,因其會將無毒的硝酸鹽還原成有毒的致癌物-亞硝酸鹽,還會造成中毒的現象。
因此,大白菜所含的營養成分是多樣性的,雖有些含量不高,可與豆腐、肉類等食物一起食用,不會搶味,反可增加營養價值,且纖維較高麗菜細,生吃不會太硬,也較好消化。
 
◎只用最好的食材,讓您吃得安心◎

韓國進口大白菜
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日本富士蘋果
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雲林蒜頭
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低溫冷藏   4 - 7°C  保存 二個月

※以上為未開封狀態下可保存時間
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本產品皆為天然食材新鮮現做
無任何防腐劑、添加劑

​故保存期限較短
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建議開封後盡快食用完畢
最佳賞味期為 14 天
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<秘製黃金泡菜屬於五辛素>